Crédits : Charlène Campos. Photos : DR
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Le Palais Stéphanie Beach est bien plus qu’une plage privée. C’est un restaurant où les spécialités Nikkei se dégustent les pieds dans le sable. La carte évolue au gré des saisons et de l’inspiration du maître sushi Phailinh Ouparavong, qui propose une cuisine fusion originale et raffinée. Laissez-vous tenter par les incontournables Dragon Spicy qui marient saumon, avocat, yuzu et épices japonaises. Un pur délice, dès la première bouchée.
Après le repas, place à la relaxation. Laissez-vous bercer par le bruissement des vagues, confortablement installé sur l’un des transats de la plage. À l’ombre d’un parasol, profitez d’une vue imprenable sur les îles de Lérins et le massif de l’Estérel. Puis, laissez le soleil caresser votre peau, avant de vous offrir un bain de mer rafraîchissant dans les eaux cristallines de la Méditerranée.
Un après-midi à la plage ne rime pas seulement avec farniente. Pour ceux qui aiment l’action, l’emblématique ponton du Palais Stéphanie Beach offre une belle occasion de s’essayer à des activités nautiques en tout genre : paddle, wakeboard, ski nautique, bouée, et bien plus encore. Que vous soyez seul ou accompagné, découvrez la baie de Cannes sous un autre angle et vivez des expériences inoubliables !
À la fin de la journée, le bar en bois naturel se transforme en un lieu magique pour savourer le coucher du soleil, un cocktail à la main. La carte est inventive : le Summer Kiss mêle gin infusé à la rose, citron, framboise et cranberry, tandis que le Brazilic, déjà culte, associe vodka, citron vert, vanille, basilic et fruit de la passion. Chaque création, imaginée par le Chef Barman Patricio Breyne, est une signature unique.
À la nuit tombée, place à la cuisine du Chef exécutif Kévin Yahiaoui-Debourge. Fettuccine au homard, Smash burger revisité, Black Salmon… Ses plats allient simplicité et exigence. Tout est fait maison, à base de produits frais, pour une expérience généreuse et savoureuse. Et la soirée ne s’arrête pas là. En été, les DJs prennent le relais et animent la plage pour des nuits festives et mémorables.
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